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森のパン屋 tuk-tuk 日記
森のパン屋 tuk-tuk 日記
岩手県・小岩井農場にほど近い森の中にあるパン屋『tuk-tuk』の日記のページです。
11月21日(土)        雪にち晴れ      5℃

朝、起きてまず外を見る
雪、1cm程積もっていた
あぁ、これくらいで良かった
仕事しながら、外が気になる
雪、降ってるなぁ
雪の粒が大きくなってくる
やばいー この雪
積もる雪、みるみる積もる雪
気がつけば、20cm
今日は、お客さん来ないな・・・・

そんな訳で、仕事が増えた
雪かき、後伸ばしにしていたタイヤ交換
(私がするわけじゃないけど)
私は、一人パンを焼きながら
バタバタ店のOPEN準備
主人、今年初トラクター出動!!
除雪、広い駐車場1時間ほどかかります
雪、きれいだけど
仕事、増えます

IMG_1181.jpg
除雪車もこのあと、通りました
日中、道路の雪は解けて
周りに残っているだけです
明日は、良いお天気になりそう
お客さん来てくれるかなぁ
今月末で、通常営業終了です

それでは、お店でお待ちしています
チーズがとろ〜り
11月17日(火)       くもり時々小雨       5℃

厚い雲が日差しをさえぎり
薄暗い一日
何をやるにも、やる気が出ない
これは、お天気のせい・・・・きっと
それでも、明日の為に一日仕込み

時より、雲の合間から見える山
白くなっています
スキー場の形が、くっきり白くなり
思わず、「オー・・・」とうなってた
ここtuk−tuk、まったく雪はなし
タイヤ交換、まだしていません
週間天気、まだ雪は積もりそうもありません

カマンベール丸ごと田舎パン
お客様から、お問い合わせや質問があり
お答えします

★その1: 予約について
   2日前から、前日4時頃までの予約で
   翌日受渡しOK!!
★その2: 食べ方について
 当日は、焼かずにカットしてお好きなように
 お召し上がり下さい
  (保存: 冷蔵庫でお願いします)
 翌日以降、そのまま食べても良いですが

 IMG_1171.jpg これが本当の断面
 ※前の画像は、試作用のかなり小さい手のひらサイズ
            ↓
 IMG_1169.jpg 
 このカットがおすすめ
            ↓
 霧をかけて、アルミホイルにのせて
 オーブンかトースターで焼くと
            ↓
 IMG_1168.jpg 黒こしょう
 IMG_1170.jpg トマト&オリーブオイル
チーズがとろ〜り
あぁ〜、止められない止まらない
お好みで、こんな感じで食べても
是非、お試し下さい
チーズの在庫がなくなり次第終了
しますので、予約お待ちしています

★カマンベール田舎パン予約★
通常価格 ¥2105 15%off→ \1785
受け取り日
パンの数
お名前
電話番号
※メール注文の方、上記をコピーして
注文してください

E-MALL tuk-tuk@h3.dion.ne.jp
電話番号 019−693-1385
どちらの方法でも、予約OKです

 
ら・ふらんすデニッシュ
11月13日(金)        くもり        7℃

大変お待たせしました
今年もまた、人気商品★ら・ふらんすデニッシュ登場
IMG_0504.jpg
¥189
ら・ふらんすを、赤ワイン&有機砂糖
で軽く煮て
アーモンドクリームと焼いた
人気デニッシュ!!
生地のサクサク感
ら・ふらんすの香り〜♪が
赤ワインと出会い
香り豊かな、デニッシュ
11時OPENに、店頭に並ぶかは
微妙です・・・
11時半には、必ず出したい!!
と思ってはいます

明日から、ようやく販売スタート!!
夕方しか来店できない方は、ご予約下さい
TEL 019−693-1385
それでは、通常営業もあとわずか・・・
お待ちしております      
カマンベール丸ごとパン
11月9日(月)      小雨      13℃

枯葉が道路に敷き詰められて
枯葉ロード
tuk−tukへ向かう道は
様変わり
木々は、冬支度
枯葉を落とし、雪に備えて
身軽になってゆく
私、冬に備えて
蓄え気味・・・

IMG_1156.jpg カマンベール シャノワンヌ
フランス産 修道院で作られているとか・・・
チーズショップに取りに行ったのですが
皆さん(私も)、忙しそうで
あまりお話できなくて
でも、tuk−tukの為に取り寄せてくれました
ありがとうございます

IMG_1150.jpg
このチーズを、丸ごと1個パンに入れます
カマンベール田舎パン  ¥1785
チーズが高いので、サービスパンです
ちょっと赤字ですが、食べて頂きたい!!
完全予約!!
店頭販売はしません

★予約方法★
受け渡し、2日前の午前中までにご予約下さい
TEL/FAX  019−693-1385
E-MALL  tuk-tuk@h3.dion.ne.jp     
※メールの方は、下記をコピーしてご使用下さい

★カマンベール田舎パン予約★
受け取り日
パンの数
お名前
電話番号

他のパンも、予約できますので
一緒にご予約下さい
★11月定休日★
16・17日、24日、30日
※12月〜3月末まで冬期営業
土・日・祝日のみ営業

それでは、ご予約お待ちしております




完全予約パン
11月4日(水)      くもり時々小雨      14℃

昨日11月3日
初雪、ちらちら舞う雪
ゆっくりゆっくり、天から舞い落ちる
思わず見とれてしまう
積もる事はなく、地面に落ちては
消えてゆく、はかない雪

季節は、冬へと向かっています
寒くなってくると
こってりした物、食べたくなる
5年前、予約のみで作った
幻パン・・・
IMG_1150.jpg
カマンベールチーズ丸ごと田舎パン

カマンベールチーズを、贅沢に丸ごと1個
田舎パンの中に入れました
焼いている最中に
チーズの脂肪分が溶け出し
いつもの田舎パンとは
一味も二味も、違った味わい
途中、止めようと思うのだけれど
止められない、止まらない
5年前、食べたお客さん
「あのカマンベールのパン美味しかったよね・・・」
と、思い出したように
いや、私に作って!!ってこと

作ります、完全予約で!!
今、チーズを国産にするか
フランス産にするか
悩んでいます・・・どうしよう
チーズの値段が、パンの金額に反映するので
悩みます
一応、¥1000位のチーズと考えています
そうなると、販売価格 ¥1700位かなぁ
来週月曜日、チーズを購入します(予定)
その後、もう一度お知らせします
シュトーレン
10月30日(金)      くもり時々雨      18℃

10月に入ってすぐ
「シュトーレン、いつから販売ですか?」
寒くなってくると、tuk−tukシュトーレン
食べたくなるらしい
そんなお客様、何人も・・・
クリスマスのパンと言うより
寒い時期のtuk−tukパン?
そんな訳で、こつこつ仕込みを重ね
完成!!

明日から販売スタート!!
数はあまり作れませんでした・・・
どうしても欲しい方は
電話でご予約ください
TEL 019-693-1385

飛び石連休ですが
なんと天気予報
雪だるまのマークが・・・
11月3日(祝・火)につきました
一応、営業予定です
2日(月)は、定休日の為お休みします

それでは、お店でお待ちしています

届きました
10月28日(水)      晴れ      17℃

台風20号の影響もなく
今日は、爽やかな一日
だんだん、外でお茶
できなくなってきます
今日久振りに来店したお客様
大きなお腹
「いつ産まれるの?」
「1週間後が予定日で、どうしても
その前に食べたくてぇ」
うっ うれしいお言葉
「きっと、パンを食べたら安産!!」
そんな会話をしながら
美味しそうに、パンを食べている
今度来店する時は、赤ちゃんと一緒
無事に産まれますように

IMG_1151.jpg 新柄ポストカード
1枚 ¥157
秋山洋子 カレンダー&ポストカード
揃いました
どれも美味しそうなパンたち
たまには、メールではなく
ポストカードで送るのも、素敵です