11月4日(水)　　　　　　くもり時々小雨　　　　　　14℃

昨日11月3日
初雪、ちらちら舞う雪
ゆっくりゆっくり、天から舞い落ちる
思わず見とれてしまう
積もる事はなく、地面に落ちては
消えてゆく、はかない雪

季節は、冬へと向かっています
寒くなってくると
こってりした物、食べたくなる
5年前、予約のみで作った
幻パン・・・

カマンベールチーズ丸ごと田舎パン

カマンベールチーズを、贅沢に丸ごと1個
田舎パンの中に入れました
焼いている最中に
チーズの脂肪分が溶け出し
いつもの田舎パンとは
一味も二味も、違った味わい
途中、止めようと思うのだけれど
止められない、止まらない
5年前、食べたお客さん
「あのカマンベールのパン美味しかったよね・・・」
と、思い出したように
いや、私に作って！！ってこと

作ります、完全予約で！！
今、チーズを国産にするか
フランス産にするか
悩んでいます・・・どうしよう
チーズの値段が、パンの金額に反映するので
悩みます
一応、￥1000位のチーズと考えています
そうなると、販売価格　￥1700位かなぁ
来週月曜日、チーズを購入します（予定）
その後、もう一度お知らせします

10月30日(金）　　　　　　くもり時々雨　　　　　　18℃

10月に入ってすぐ
「シュトーレン、いつから販売ですか？」
寒くなってくると、tuk−tukシュトーレン
食べたくなるらしい
そんなお客様、何人も・・・
クリスマスのパンと言うより
寒い時期のtuk−tukパン？
そんな訳で、こつこつ仕込みを重ね
完成！！

明日から販売スタート！！
数はあまり作れませんでした・・・
どうしても欲しい方は
電話でご予約ください
TEL　019-693-1385

飛び石連休ですが
なんと天気予報
雪だるまのマークが・・・
11月3日(祝・火)につきました
一応、営業予定です
2日(月)は、定休日の為お休みします

それでは、お店でお待ちしています

10月28日(水)　　　　　　晴れ　　　　　　17℃

台風20号の影響もなく
今日は、爽やかな一日
だんだん、外でお茶
できなくなってきます
今日久振りに来店したお客様
大きなお腹
「いつ産まれるの？」
「1週間後が予定日で、どうしても
その前に食べたくてぇ」
うっ　うれしいお言葉
「きっと、パンを食べたら安産！！」
そんな会話をしながら
美味しそうに、パンを食べている
今度来店する時は、赤ちゃんと一緒
無事に産まれますように

　新柄ポストカード
1枚　￥157
秋山洋子　カレンダー＆ポストカード
揃いました
どれも美味しそうなパンたち
たまには、メールではなく
ポストカードで送るのも、素敵です
　　　　　　

10月27日(火)　　　　　　雨にち晴れ　　　　　16℃

10月30日(金)、一日だけ　ミルウフOPEN
ミルウフ・・・？

数年前、tuk−tukでバックの販売していた
ａ．ｏさん、ご存知ですか？
委託販売から、自分たちでお店を開くまでに
そう、CRAFT　SHOP　十一月さんです
二人で始めた、かわいいお店
今年、子供の学校進学
ご両親の事・・・・
いろんなことがあり、それぞれの道へ

そして、今年作りためてきた作品
販売するそうです

ミルウフ
フランス語で、1000：ミル　卵：ウフ
ミルウフという、フランス語はありませんが
自分の名前と、新しい始まりと掛け合わせて
ミルウフ

日時：10月30日（金)　11：00〜20：00
場所：岩手県公会堂　２F−23号室
　布の素材や風合いを大切に
　心地よさを感じていただけるような
　生活の布モノを作っていきたい

そんな思いを胸に、ミルフル始動します

お時間がある方、是非覗いて見てください
私は、行けないけど・・・

それから、tuk−tuk事ですが
今月いっぱいで、山ぶどう酵母パン終了です
まだ、食べてない方
是非、お試しください
11月からは、また　りんご酵母パン復活です

10月22日(木)　　　　　　晴れ　　　　　　17℃

深まり行く秋
tuk−tukへ向かう、木々のトンネル
紅葉が進んでいます
真っ赤に色づいた「もみじ」
木漏れ日が差して、色鮮やか
唐松も、ちょっと黄色くなり始めた
日に日に、変わっていく

　2010年カレンダー
届きました！！
秋山洋子さんのカレンダー
今年はどんなパンのイラストかなぁ
毎年、楽しみにしている
美味しそうなパンたち、パン好きには
たまらない・・・
今年は、シェフシリーズ
パン屋さんやレストランのシェフが
普段どんなふうにパンを食べているのか？
取材をして、イラストにしたそうです
毎月、レシピ付き！！
tuk−tukに見本ありますので
ご覧下さい

そして、今月末には
新作ポストカードも、届きます
お楽しみに！！

10月17日(土)　　　　　　　晴れ　　　　　　19℃

穏やかな晴れの日
外が、とても気持ち良さそう
日に日に、秋が深まっていて
外でお茶の日、少なくなっています
上着を、お忘れなく

昨晩も、1時間おきに目が覚める
寝坊しちゃいけない・・・
という思いからなのか
あまり寝た気がしない
あぁ　今日も山ぶどう酵母パン
どうなることか


山ぶどう酵母パン
ブルーベリー＆山ぶどうジュースで
生地を作りました
淡い紫色の柔らかめのパン完成！！
★山型パン　
　　2山　　￥672
　　1山　　￥336
★えすかるごパン
生地に、カレンズを混ぜました
　　￥168
たぶん、2週間位しか販売できないと思います
山ぶどうがなくなるので・・・
酸味はなく、微かに山ぶどうの香り
秋限定パン！！　
お試しください

10月16日(金)　　　　　　　くもり時々晴れ　　　　　17℃

　山ぶどう酵母
フルーツ酵母
いちご、ブルーベリー、りんご
に続き、山ぶどうにチャレンジ！！
発酵力強くて、いいパンできそう

　試作第一号
私が作りたいパンに、ならなかった・・・
いい感じのぱんもできたのですが
もうちょっと、どうにかしたい

今日、朝早いというのに
パン作りで、うまくいかない夢
何度も見ては、目が覚める
なんか嫌な予感
今日の試作も、いまいち

明日こそ、いいパンできますように
そんな訳で、いいパンができたら
明日から、お店に登場です！！

山ぶどう酵母
2週間くらいしか、作れないと思います
すみません・・・