2007-10

スポンサーサイト

--------

Category :スポンサー広告

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ようやく届きました

2007-10-30

Category :おいしい話

10月30日(火) 曇り 15℃

かさかさ転がる枯れ葉~
ひらひら舞い降りる枯れ葉~♪
日に日に緑の葉っぱが黄色になり、気がつけばきれいな紅葉あ~秋、ちょっと寂しくなる・・・
風が冷たい、10月ももう終わりです・・・

お客さんに「シュトーレンいつから作りますか?」
「一番好きなんだよね・・・一年中食べたいな~予約したら
作ってくれる?」
あぁ・・・11月作らなきゃ
tuk-tukシュトーレンは、クリスマスのパンという感覚がない
ようで、寒くなると作ってくれるというパンらしい・・・
そんな訳で仕込みは始めています!!
ようやく届いた「国産有機レモン」

皮はレモンピールにして、果汁は絞り入れます。
すでにドライフルーツは焼酎に漬け込みました。
さ~あ、いつ作れるかな・・・?

もう少し待ってね
スポンサーサイト

お待たせしました

2007-10-18

Category :パン

10月18日(木) 晴れ 18℃

まだか、まだか・・・?
と思っていた方もいらっしゃると思いますが、リンゴ
も美味しくなってきたので、登場です。
SSCN1746.jpg

★アップルパイ 1カット ¥231

2年前、日本テレビの番組で関東方面だけで放送された
アップルパイ。
放送している最中から、電話がかかってきてもうパニック!
電話も鳴り止み、PCに向かうと注文の嵐~
1ヵ月半待ちの状態、その後もちょこちょこ注文が入り大変
な事に・・・
(体調が悪く、独りでパンを作っていた頃で覚悟の上でした)
冬と言う事もあり、暇な時期でOKはしたもののこんな事に
なるとは・・・でも、皆さん待って下さいました。
その時は、本当にご迷惑おかけしました。

アップルパイも手がかかる商品の為、土・日・祝日のみの
店頭販売です。
(川徳には、金曜日納品になります)
平日は前もって注文していただいた方にお作りします。
★1ホール(8カット) ¥1732
※ホールの方がちょっとだけお得。

紅葉もところどころ始まりました。
さわやかな秋の空、ドライブしながらtuk-tukへ~♪
SSCN1760.jpg

お待ちしております

気になっていたパン屋

2007-10-17

Category :パン

10月17日(水) 晴れ 18℃

北へ、北へ久しぶりの高速道路
今週の月曜日、いつもお世話になっているカメラマンの
川口さんと友人の二人展を見に、十和田に向かいました。
tuk-tukに飾ってある「一本桜」の写真を撮った方です。
もう長いお付き合いで、秋田の鹿角からパンを買いに来て
くれていた常連さん。
いつかゆっくりお話したいな~と思っていたお客さんでした。

今日は川口さんの車で、鹿角&十和田を案内してもらいました。
お話して初めてわかったこと、とてもびっくり76歳。
若い―そしてとても顔が広いというか、有名人?
若い頃の面白いエピソードや写真の苦労・・・
写真を撮るのに、八幡平へ毎日7ヶ月も通いシャッターを押した
のは11回・・・
「最初にすごい景色を見てしまい、どうしても撮りたかった」
と言う・・・すごいなぁ~忍耐の一言
1月には、ヒマラヤに40日行って来ると言う。いいなぁ~
「今回で最後かもしれない」「え~そうなんですか?」「体力が」
テレビ東京からの依頼で旅費等すべて出してもらって行って来るん
だって・・・私も連れてって!!
写真撮るのも、撮られるのもダメダメの私。
プロに付いて撮影風景、見て見たい!!

それから、川口さんから「十和田にtuk-tukと同じパンのパン屋
できたぞ。tuk-tukさんの事、知ってたよ」と以前、聞かされて
いて「行かなきゃ、でも誰かな?」
十和田ICから降りてすぐでした。
SSCN1767a.jpg

SSCN1768.jpg

★Suns Drop(サンズドロップ)
〒018-5334
秋田県鹿角市十和田毛馬内字下陣場60-1
tel/fax 0186-35-5828
http://www2.ocn.ne.jp/~sunsdrop/

女性が一人で始めた小さなパン屋さん。(ご主人の手助けあります)
彼女には東京で働いていた頃、「麦の穂・スピカ」で働く姿を見た
ことがあるだけ・・・お話したかな?記憶が・・・
十数年前の事で確かではない?でも、私が憧れていたパン屋さんで
働けるなんてうらやましいなぁ~と思って見ていた。
スピカは、私の修行したルヴァンから独立したパン屋。
こだわりのとても厳しいパン屋と聞いていた。
そこから独立したんだから、間違いない!!
でもでも、今日は定休日(泣く)場所だけでも・・・と連れて行って
もらったら、居た居たあぁ~彼女だ。
戸澤さんも気づき、「あぁ~tuk-tukさん」「こんにちは」と話が
始まり「よく、tuk-tukさんのパンと同じですか?」と聞かれると
言っていて、びっくり!?
十和田からもtuk-tukへパンを買いに来てくれている方が、多いの
かな?ぺこり本当にありがとうございます。

でも、東北にも自家製酵母のパン屋が出来てきてうれしいな
ちょっと疲れ気味だったな、無理しないでね(自分にも言い聞かせ)
今度、ゆっくりパン談議しましょうと店を後に。

すてきな仲間

2007-10-14

Category :tuk-tukの事

10月14日(日) 晴れ 18℃

さわやか~な秋の日。
肌寒い感じですが、これが平年並み?
いつもは10月初めに「霜」が降りるtuk-tukですが、今年は
まだ・・・
紅葉もなんだか遅いです。
山の上の方が赤く色づいて見えます。
あぁ~あそこに行って見たい!!

以前tuk-tukのかたわらに、バック&布小物があったのはご存知
ですか?A.Oさんです。
主人の同級生ということもあり、4年前から置いていました。
もちろん、tuk-tukぱんも大好きでお客様でもあります。
去年11月から自分たちで「craft-shop11月」OPEN
そんな訳でtuk-tukのかたわらは、淋しくなってしまいA.Oさんに
お友達を紹介していただきました。

SSCN1759h.jpg
 
SSCN1758p.jpg

素敵でしょ~♪
パンだけではなく、手作りの素敵な布小物もお待ちしています。


明日はドキドキ

2007-10-09

Category :tuk-tukの事

10月9日(火) 晴れ 16℃

今日は昨日「体育の日」祝日で営業した為、代休でした。
と言っても明日の仕込み、夕方から買出しとお休みでは
ないのです。
私は、定休日以外ほとんど外(店の外)に出ることがなく
休みの日は、あれ何着て出かければいいのかな・・・?
(tuk-tukでは、半袖でまだまだ仕事できます)
買い物は、定休日に1週間分買い込んでくる為買い物にも
出ない、本当に店に引きこもりです・・・

休みの日の車の運転は、私が担当。
天気が良かったりすると、どこかへ行ってしまいそうになる
のですが、我慢、我慢・・・盛岡へ

昨日までの3連休、やっぱり県外のお客様が多くてまとめ買い
の方が多かったです。
わざわざ「tuk-tukに来たくて、ようやく来れました」と言って
くれるお客さん、こんな森の中で営業しているので迷ってこられ
る方も多くて、本当にごめんなさい。
でも、パンだけではなくこの環境にも満足して「良い所ですね」
と大きく深呼吸!!
そうtuk-tukパンは、この自然があって(大地の恵、湧き水、酵母)
私がほんのちょっと手を加えているだけ。
パンだけではなく、tuk-tukへ来るこの木々のトンネルや山々、
自然を楽しみながらいつもと違う非日常を楽しんでもらえたら
嬉しいです。

そうそう明日から2日間、雑誌の取材で東京からお客様が・・・
「田舎暮らし」という雑誌です。
2日も取材なの・・・そんなに何を撮るの?
今からドキドキです。
まあいつも通りいこうと思いますが、どうなることか・・・
私は、とっても写真が苦手。笑えない・・・
どうしよう、仕込みもしなきゃいけないし、お客さんの接客もあるし
まずは、お客さん優先で。

SSCN1737.jpg

いらっしゃい~ tuk-tuk入り口でお出迎え

秋★NEWぱん

2007-10-05

Category :パン

10月5日(金) 晴れ 21℃

ようやく、NEWパンできました!!
私は、ほくほく系が好き。豆、いも、栗など大好き!!
そんな私が作ったパンたち
SSCN1741.jpg

SSCN1738.jpg

★かぼちゃパン 小・大
かぼちゃを蒸かし、実は潰し皮はみじん切りにしてたっぷり生地に
入れて(60%入れました)、プルーンの有機赤ワイン漬を入れたパン!


SSCN1740.jpg

SSCN1739.jpg

★さつまいも&甘煮豆&ごまパン
tuk-tukで一番やわらかい生地(あんぱんの生地)にゴマを混ぜ
さつまいもとトラ豆を甘く煮て包みました。

どちらも期間限定商品!!いつまで作ろう・・・
お客さん次第?ん~私次第・・・
作ったのはいいのですが、仕込が大変。
お店から、消えていたらごめんなさい・・・

明日から、またまた3連休。
カフェ日和になりそうな明日の天気!
紅葉が始まった山々を見ながら、美味しい「湧き水コーヒー」
はいかが?もちろん、パンも一緒!!

NEW *TOP* OLD

プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。