2008-12

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ありがとうございます

2008-12-31

Category :tuk-tukの事

12月31日(水)       くもり時々雪      1℃

今年一年、本当にありがとうございます
無事に、一年営業できました
年々、体力の衰えを感じつつ
大晦日を迎えられて、よかった~ぁ

たくさんのお客様に支えられて
やってこれた一年でした
そして、主人やお母さん・・・
友達、バイトさん、布作家さん・・・
ありがとう!!

よいお年を、お迎えください

   ★年始営業★
  2日 川徳納品
  3・4日 店営業
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あと2日・・・

2008-12-26

Category :tuk-tukの事

12月26日(金)      雪     -2℃

冷え~ 冷えの一日
最高気温が、マイナスの真冬日
風が強く、余計に寒く感じます
でも、これが冬・・・
寒いけど、好きです

IMG_0120.jpg tuk-tuk一番客
雪が降ると、かわいい足跡が・・・
この足跡は、誰かな・・・?
tuk-tukの周りは、森
いろんな動物、鳥、虫たち
共存してます
雪が降ると、こんな足跡が楽しみ
きつねも、ウサギもすっかり冬毛
野うさぎは、真っ白な毛になり
きつねは、モコモコ厚い毛になり
この冬を乗り切る、準備
明日は、誰が来るかな・・・

tuk-tuk営業、今年もあと2日
土・日でけとなりました
今日、今年最後の卸(川徳、マナさん)
「よいお年を!!」こんな挨拶
私も、今年のうちに大掃除して
いい年、迎えなきゃ

明日、明後日お店でお待ちしています

ホワイト★クリスマス

2008-12-25

Category :自然

12月25日(金)    雪     1℃

音もなく、降る雪
大きな雪が、ぼたぼた降ってきた
気温が割りと高い為、ぼた雪
この雪は、積もります
IMG_0540.jpg 雪をまとったクリスマス
                          ツリー(木々)


数日前まで、まったくなかった雪
10センチ位になったかな
降っても、解けています
道路も日中には、解けてなくなる感じ
車で動くには、周りは白くきれいで
道には雪がなく、安全
でも、早朝や夕方は危険
解けた雪が、凍ります・・・

今日はクリスマス~☆
CAQSKVPN.jpg イブの盛岡駅
昨晩、久しぶりの夜の盛岡へ
クリスマスディナーをいただきに~♪
美味しいものを食べているときが
一番幸せ~♪

メリークリスマス~☆


結婚式

2008-12-19

Category :感動

12月19日(金)     くもり時々晴れ      8℃

あぁ~・・・
もう、12月も残すところ10日ちょっと
やる事、いっぱい
どうしよう・・・
店の事、家の事
12月始め、こんなはずじゃなかった

先週土曜日、久しぶりの結婚式
甥の結婚式で、今でも思い出すと「うるうる」
良いですねぇ~♪
私、ちんまり簡単に済ませていて
結婚式に行く度、あぁ~いいなぁ・・・
って思ってしまう
半年前から、準備を始めた二人
とても、良い結婚式でした
私もちょっとお手伝い
シナモンパイ、一緒に作ったり
WELLCOMEボード、パンで作ったり
私が、してあげられる事しました
幸せになってねぇ!!
IMG_0518.jpg

今週も、雪がないtuk-tuk
スキー場営業できるのかな・・・?
ここから見ても、土が見えます
スキー場だけには、雪があって欲しいです
私の初すべりは、いつになるか?

ら・すらんすデニッシュ
冬の定番にしようかな!!
初登場以来、毎週来てくれる方
美味しさにはまった方が多いようで
できるだけ、私も作りたい!!
と思っています
今週も、もちろん作ります







課外授業

2008-12-10

Category :tuk-tukの事

12月10日(水)    うす曇り    10℃

今日は、元気な子供たちがやってきた
地元の小学生たち
西根小学校4年生 9人、担任の先生
ここ何年か、課外授業でtuk-tukに来ている
地元という事で、引き受けて・・・
ちょっと先生気分

2時間程の授業なので
パン作りのすべての工程は無理
生地は作り、1次発酵も終わり
分割、成形をやってもらいました
パン作り、初めての子がほとんど
やっぱり、女の子は作った事があるみたいで
しきりに、いろいろ聞いてきた
私が同じ年のころは、パンは作った事なかったなぁ~
キラキラ目を輝かせ
一生懸命、生地を丸めてる
「ねんどみたい~」
「いい匂い~」
皆、楽しそう!!

丸めた生地は、鉄板に並べ2次発酵
発酵させている間、質問タイム
一人一人、事前に質問を考えてきていて
答えていきました
あまり難しい言葉は、使わない方がいいかな・・・
子供たちが、必死にメモを取っているので
ゆっくり、簡単に・・・

あっという間に、パンを焼く時間になり
発酵した生地に、黒砂糖で甘味を付けた
ひび割れパンの、クッキー生地をかけオーブンへ
待つ事、15分・・・
焼きあがったパンたち
それぞれ、いろんな顔
お味は・・・

IMG_0508.jpg
皆、どんな大人になっていくのだろう
大きくなっても、tuk-tukで作ったパン
覚えてくれていたら、いいなぁ
素敵な、大人になってね!!

年末年始の営業

2008-12-09

Category :tuk-tukの事

12月9日(火)     くもり     7℃

どんより~ 日が差さない一日
こんな日は、こたつに入って
みかん食べながら、DVD見て
ゴロゴロしていたい・・・
でも、12月は大掃除
そして、シュトーレン作り
油断していたら、シュトーレン在庫なし
あぁ~明日、たくさん作る予定
川徳、道の駅も売れているようで
「販売してる?」とお客さん
持って行ったのに、すぐ売れちゃったのかな・・・
もっと納品しますね!!
どうしても欲しい方は、予約お願いします
川徳も道の駅も、予約OKです
ついでに、パンも予約できますので連絡ください

 ★予約はこちら★
TEL/FAX 019-693-1385
E-MALL tuk-tuk@h3.dion.ne.jp
※川徳-水曜日午前中までの予約
 道の駅-受け取りの2日前の午前中までの予約
(道の駅は毎日納品していないので、上記に確認)

今週も、ら・ふらんすデニッシュ作ります
まだまだ、これから店頭に並ぶようで
たぶん、毎週末と祝日の営業日
作れると思います
今年の営業日も、あと7日となりました・・・

 ★年末年始の営業★
tuk-tuk
 27日(土)・28日(日)営業
 ※23日(火・祝)営業します
 1月1日(木・祝)お休み
 3日(土)・4日(日)営業
川徳
 26日(金)納品
 1月2日(金)初売り納品
となります

月と星

2008-12-03

Category :自然

12月3日(水)    晴れ    10℃

風もなく、穏やかな日
この時期にしては、温かく
外で動いていると、暑いくらい
今日は、tuk-tukの周りを片付け
冬支度・・・
蕾をたくさん付けたまま、霜で焼かれたコスモス
外のテーブル&いす
すっかり、寂しくなったtuk-tuk
長い冬が始まります

夜、南西の空にひときわ輝く星
大接近した金星と木星
そこに寄り添うように、三日月
見惚れてしまう
ここは、隣家もなく真っ暗闇
星がとてもきれいで
迫ってくる星たち
私の好きな星座 オリオン座
冬の空に、瞬く オリオン座
今夜も・・・

今週、ら・ふらんす買いました
明日、赤ワインで煮ます
土曜、日曜日はお店で販売
でも、天気悪いみたい
お客さん、来てくれますか・・・?
残ったら・・・
私と主人で食べます
だって・・・試作以来食べてない
デニッシュ、好きなのに
なかなか作れないし、残らない
IMG_0504.jpg ら・ふらんすデニッシュ ¥168
冬の定番商品になるかなぁ~
お客さん次第です?
ん・・・私次第?

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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