2009-08

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ライ麦パン

2009-08-28

Category :パン

8月28日(金)       小雨のちくもり     24℃

いつの間にか、せみの声
聞こえなくなり・・・
虫の声が、心地よく聞こえてくる
今日も迷い込んだ、こおろぎ
工房の片隅で、リーン リーン 

明日、ライ麦パンの注文があり
お店用も作りました
IMG_0253.jpg パン ド セーグル90
¥735
試作とは、変えてみました
ライ麦の粒を炊いて
生地の中に混ぜてみました
食感が好きで、入れてしまいました

販売 2本だけです
欲しい方は、お早めに!!
    
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始めの一歩

2009-08-26

Category :tuk-tukの事

8月26日(水)       晴れ       24℃

彼女が訪れたのは、今年の春
ご主人と二人
その後、自転車で何度か
盛岡 上田から2時間かけて
tuk-tukへやってきた
そんなある日
「tuk-tukで働きたい!!」
と履歴書、そして自分で作ったパン
を持ってきた

履歴書の最後に書かれていた言葉
未来の夢  パン屋を開業
熱い思いが、伝わってきた
私が、彼女の夢のお手伝い
できるかな・・・
私も、同じ夢を抱いていたあの頃
前に進む事だけを考えていた
大変だったけど
夢、諦められなかった

好きな事  登山という彼女
夢に向かって、登り始めた
今日が、始めの一歩
大変な事、辛い事もあると思うけど
山頂から見る、すばらしい景色
見られますように

楽しそう~♪

2009-08-22

Category :tuk-tukの事

8月22日(土)      くもりのち晴れ     23℃

笑い声、話し声・・・
とても楽しそうに、外から聞こえてくる
IMG_1062.jpg
今日最後のお客様
夕日を眺めながら、お茶をいただく
いいなぁ~

明日こそ、お茶するぞぉ!!
IMG_1061.jpg 夕焼けちょっと前
IMG_1060.jpg 久しぶりの夕焼け
IMG_1059.jpg 
ちょっと不気味な雲
明日、晴れるよね・・・・


イベント開催&新作

2009-08-21

Category :tuk-tukの事

8月21日(金)       雨のち晴れ      25℃

今日の雨、空気を入れ替えてくれる雨
明日から、爽やかな晴れ
心配していましたが、晴れます!!
気持ちいい青空の下
イベントできそうです

★☆ お茶会 ☆★
日時: 8月22日(土)・23日(日)
    11:00~18:00
場所: 森のパン屋tuk-tuk

今回は、冷茶を試飲で準備
前日ゆっくり水出しして、当日お出しします
もちろん、温茶も用意します
種類は
気仙茶(やぶきた緑茶または在来緑茶)
雲南黒プーアール
千年古茶青プーアール
3種を考えているとの事

販売も
気仙茶のやぶきた緑茶、在来緑茶、雲南黒プーアール、千年古茶青プーアール
4種の予定との事

IMG_1047.jpg
IMG_1046.jpg IMG_1045.jpg
布小物新作もたくさん並びました
早い物勝ちですよ~


健診

2009-08-18

Category :tuk-tukの事

8月18日(火)       くもりがちな晴れ     27℃ 

お盆、終わりました・・・
ちょっと疲れましたぁ
暑さと早起き(2時or2時半)の5日間
お客様の為、頑張りました

パン屋、自分がやりたくて始めた
気がつけば、10年目
続けていくことの、大変さ感じます
歳も取りますし・・・
周りも巻き込んでぇ・・・
自分独りでは、できませんでした
主人、お母さん、バイトさん
みんなの力があって、tuk-tukはあります

今日定休日で、健診行ってきました
美味しいパンを作る為に
やっぱり、健康でなければ
美味しい物は、作れません!!
町の健診
OL時代、今から10数年前
受けたきり、受けていなかった
主人と二人、ドキドキしながら病院へ

私は大丈夫!!
とは言ってられない、年齢です・・・
病院、まず行きません
薬、まず飲みません
病院、縁が無いところ
行くだけで、ドキドキ・・・

一般の患者さんと待合室
病気じゃ、無いんだよねぇ・・・
と思っているのですが
こういう場所、急に病人になり
あれ、ここ痛かったかも
とか思い始める・・・
病は、気の持ちよう

結果、血液検査以外は
特に異常なし
2・3週間後に、検査結果でます
内臓脂肪CT検査、動脈硬化検査、眼底検査も追加
問題なし

本当は、人間ドック受けた方がいいのかな
とは思うのですが・・・
とりあえず、町の健診

明日からまた、いつものtuk-tuk

       

夏パン・2

2009-08-07

Category :パン

8月7日(金)       くもり      27℃

天候不順で、収穫が遅れていた
ミニトマト
ようやく、農家さんから分けてもらいました
自家採取の種、有機農法
大事に大事に、育てられたミニトマト
IMG_0393.jpg 
      ↓
IMG_0403.jpg オーブンで乾燥
ほとんど水分のトマト
半分以下にになります
刻んで、有機オリーブオイル、バジル
混ぜて、ドライトマトペースト完成!!

IMG_0392.jpg トマボー
明日から、登場です!!
濃縮されたトマト
うま味がぎゅーっと詰まっています
夏パン!!

お茶会開催

2009-08-05

Category :tuk-tukの事

8月5日(水)      晴れ      30℃

最近、tuk-tukへやってくるお客様
県外の方が多い
今日も、1年ぶりのご来店の方
「お久しぶりです・・・」
ん~ 「お帰りなさい・・・」
の方が良いかな~
帰省で、夏休みで、お祭りで
皆さん、楽しそう~♪

今年も、お茶会やります
しゃおしゃんの前田さんも、忙しい方で
春は、気仙でお茶作り
お茶のイベントなどなど
定期的に・・・と思っていましたが
今年一回きり、となります

★☆ お茶会 ☆★
日時: 8月22日(土)・23日(日)
    11:00~18:00
場所: 森のパン屋tuk-tuk
※雨天の場合、翌週29日(土)・30日(日)
に延期

今回は、冷茶も準備してくれます
前日ゆっくり水出しして、当日お出しします
もちろん、温茶も用意します
種類は
気仙茶(やぶきた緑茶または在来緑茶)
雲南黒プーアール
千年古茶青プーアール
3種を考えているとの事

販売も
気仙茶のやぶきた緑茶、在来緑茶、雲南黒プーアール、千年古茶青プーアール
4種の予定との事

外カフェがメインになる為
雨天の場合は、翌週土・日に延期
ブログで、お知らせしますので
ご確認よろしくお願いいたします

私も、お茶できるかなぁ・・・

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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