2009-10

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シュトーレン

2009-10-30

Category :パン

10月30日(金)      くもり時々雨      18℃

10月に入ってすぐ
「シュトーレン、いつから販売ですか?」
寒くなってくると、tuk-tukシュトーレン
食べたくなるらしい
そんなお客様、何人も・・・
クリスマスのパンと言うより
寒い時期のtuk-tukパン?
そんな訳で、こつこつ仕込みを重ね
完成!!

明日から販売スタート!!
数はあまり作れませんでした・・・
どうしても欲しい方は
電話でご予約ください
TEL 019-693-1385

飛び石連休ですが
なんと天気予報
雪だるまのマークが・・・
11月3日(祝・火)につきました
一応、営業予定です
2日(月)は、定休日の為お休みします

それでは、お店でお待ちしています

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届きました

2009-10-28

Category :仲間

10月28日(水)      晴れ      17℃

台風20号の影響もなく
今日は、爽やかな一日
だんだん、外でお茶
できなくなってきます
今日久振りに来店したお客様
大きなお腹
「いつ産まれるの?」
「1週間後が予定日で、どうしても
その前に食べたくてぇ」
うっ うれしいお言葉
「きっと、パンを食べたら安産!!」
そんな会話をしながら
美味しそうに、パンを食べている
今度来店する時は、赤ちゃんと一緒
無事に産まれますように

IMG_1151.jpg 新柄ポストカード
1枚 ¥157
秋山洋子 カレンダー&ポストカード
揃いました
どれも美味しそうなパンたち
たまには、メールではなく
ポストカードで送るのも、素敵です
      

一日だけ

2009-10-27

Category :仲間

10月27日(火)      雨にち晴れ     16℃

10月30日(金)、一日だけ ミルウフOPEN
ミルウフ・・・?

数年前、tuk-tukでバックの販売していた
a.oさん、ご存知ですか?
委託販売から、自分たちでお店を開くまでに
そう、CRAFT SHOP 十一月さんです
二人で始めた、かわいいお店
今年、子供の学校進学
ご両親の事・・・・
いろんなことがあり、それぞれの道へ

そして、今年作りためてきた作品
販売するそうです

ミルウフ
フランス語で、1000:ミル 卵:ウフ
ミルウフという、フランス語はありませんが
自分の名前と、新しい始まりと掛け合わせて
ミルウフ

日時:10月30日(金) 11:00~20:00
場所:岩手県公会堂 2F-23号室
 布の素材や風合いを大切に
 心地よさを感じていただけるような
 生活の布モノを作っていきたい

そんな思いを胸に、ミルフル始動します

お時間がある方、是非覗いて見てください
私は、行けないけど・・・

それから、tuk-tuk事ですが
今月いっぱいで、山ぶどう酵母パン終了です
まだ、食べてない方
是非、お試しください
11月からは、また りんご酵母パン復活です

2010年カレンダー

2009-10-22

Category :tuk-tukの事

10月22日(木)      晴れ      17℃

深まり行く秋
tuk-tukへ向かう、木々のトンネル
紅葉が進んでいます
真っ赤に色づいた「もみじ」
木漏れ日が差して、色鮮やか
唐松も、ちょっと黄色くなり始めた
日に日に、変わっていく

IMG_1142.jpg 2010年カレンダー
届きました!!
秋山洋子さんのカレンダー
今年はどんなパンのイラストかなぁ
毎年、楽しみにしている
美味しそうなパンたち、パン好きには
たまらない・・・
今年は、シェフシリーズ
パン屋さんやレストランのシェフが
普段どんなふうにパンを食べているのか?
取材をして、イラストにしたそうです
毎月、レシピ付き!!
tuk-tukに見本ありますので
ご覧下さい

そして、今月末には
新作ポストカードも、届きます
お楽しみに!!


できたかな・・・

2009-10-17

Category :パン

10月17日(土)       晴れ      19℃

穏やかな晴れの日
外が、とても気持ち良さそう
日に日に、秋が深まっていて
外でお茶の日、少なくなっています
上着を、お忘れなく

昨晩も、1時間おきに目が覚める
寝坊しちゃいけない・・・
という思いからなのか
あまり寝た気がしない
あぁ 今日も山ぶどう酵母パン
どうなることか

IMG_1137.jpg
山ぶどう酵母パン
ブルーベリー&山ぶどうジュースで
生地を作りました
淡い紫色の柔らかめのパン完成!!
★山型パン 
  2山  ¥672
  1山  ¥336
★えすかるごパン
生地に、カレンズを混ぜました
  ¥168
たぶん、2週間位しか販売できないと思います
山ぶどうがなくなるので・・・
酸味はなく、微かに山ぶどうの香り
秋限定パン!! 
お試しください

山ぶどう酵母

2009-10-16

Category :パン

10月16日(金)       くもり時々晴れ     17℃

IMG_1128.jpg 山ぶどう酵母
フルーツ酵母
いちご、ブルーベリー、りんご
に続き、山ぶどうにチャレンジ!!
発酵力強くて、いいパンできそう

IMG_1133.jpg 試作第一号
私が作りたいパンに、ならなかった・・・
いい感じのぱんもできたのですが
もうちょっと、どうにかしたい

今日、朝早いというのに
パン作りで、うまくいかない夢
何度も見ては、目が覚める
なんか嫌な予感
今日の試作も、いまいち

明日こそ、いいパンできますように
そんな訳で、いいパンができたら
明日から、お店に登場です!!

山ぶどう酵母
2週間くらいしか、作れないと思います
すみません・・・


りんご酵母スコーン

2009-10-09

Category :パン

10月9日(金)        くもり        15℃

台風が去り、何事もなっかたような一日
連休前、やはり暇な日
そして、仕込みで大忙し

IMG_1129.jpg ブルーベリースコーン
りんご酵母で作りました
久しぶりのスコーン
無農薬ブルーベリーでジャムを作り
スコーンにしました
ブルーベリーの味あまりしないかな・・・
でも、美味しかった!!
めったに作れないので
食べてみてください

明日から、3連休
12日(月・祝)体育の日、営業です
翌日13日(火)、代休です
お間違えなく

それでは、tuk-tukでお待ちしています

台風

2009-10-08

Category :tuk-tukの事

10月8日(木)       雨      15℃

昨夜から降り続けた、雨
風もだんだん強くなり
家の周りは、木の葉や木の枝
散乱しています
大きな被害は無く
ホッとしています

今日は、お店の営業がないので
集中して仕込み
予定通り、できたかな・・・ぁ
もうひとつ、やりたかったけど
外もあっという間に、暗くなり
止めてしまった
明日、できるかな?

三陸沖に、進んだ台風18号
明日は無事に、営業します
川徳も納品します
お客さん、来てくれるかな?





台風休業

2009-10-07

Category :tuk-tukの事

10月8日(水)      くもり      18℃

最強台風・・・
tuk-tuk、自然の猛威に勝てません
急ですが、明日9日(木)休業します

でも、注文があり
パンはその分だけ作ります
お店は、営業しません
ごめんなさい

連休前なので、クッキーの仕込み
金曜日、川徳納品の仕込み
と忙しく動きます

金曜日の営業するかは
台風次第・・・
ブログでお知らせします

10月から

2009-10-02

Category :パン

10月2日(金)         くもりのち雨        19℃

山の上は、赤くなり始め
tuk-tukの周りも、色付き始めている
季節は、移り行きます
取り残されているような、私
まだまだ、Tシャツでパン作り・・・

昨日の夕方、西の空は目が放せなかった
IMG_1115.jpg
こんな夕焼け、なかなかありません
仕込みしながら、見るたびに
色が濃くなっていく
感動、自然はすごい!!

IMG_0453.jpg かぼちゃのキッシュ
IMG_0452.jpg 豆乳ホワイトソースピザ
IMG_0454.jpg さつまいも&甘煮豆ぱん

りんごがある時期、登場!!
IMG_0455.jpg りんごピザ
りんごを砂糖を使わず、軽く煮て
よつばバター&レーズンをのせて焼き
シナモンを軽く振り
お好みで、メープルシロップをかけて
熱々を、食べていただきます
直径20センチの、お1人サイズ

夏パン終了・・・
10月から、こちらのパンたち
よろしくお願いします

それから・・・
ん~ どうしようか悩んでいるパン
あるのですがぁ

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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