2010-12

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いちご酵母パン

2010-12-24

Category :パン

12月24日(金)      雪      -1℃

ビュービュー 風が吹く
雪が飛ばされていく
積もる事はない雪
家の中から、見ている雪
今日の雪は、寒そう
やっぱり、音も無く
降り積もる雪が、好き
しんしんと降る雪が、好き

昨日、ようやくスタート!!
ichigo-yama.jpg いちご酵母山型パン
begru.jpg いちご酵母ベーグル
beri2.jpg いちご酵母ベリーベリーパン
販売しています
今年は、ちょっと変えてみました
ベーグルはもっちりにしよう!!
かと思い、米油入れてません
いちご、香りが~
幸せです~ ♪

明日、明後日は天気があまりよくない
でもでも、今年の営業2日だけ
営業します!!
お客さん、来てぇー
待ってるよーぉ
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年末年始の営業

2010-12-21

Category :tuk-tukの事

12月21日(火)        晴れ       5℃

今年もあと10日
店の営業も・・・3日
えぇ~ もうそれだけ
そうなんです
12月~3月20日頃まで、冬期営業
土・日・祝日のみの営業
今日も天気良かったからか
お客様が来ていました
すみません

★ 12月の営業日 ★
23日(木・祝)、25日(土)、26日(日)

★ 予約販売の日 ★
24日(金)、29日(水)、31日(金)
※発送致します

★ 1月の営業日 ★
8・9・10日、15・16日、29・30日
※1・2日、22・23日はお休みします
 但し、2日、5日は予約販売

★☆ 予約販売について ☆★
できましたら、お早めに!!
前日の午前中までに、予約お願いします
パンによっては、作れない物もありますので
出来るだけお早めに!!

★ 川徳の年末年始パン販売 ★
   12月31日(金)
   1月7日(金)


それから、カマンベール丸ごと田舎パン
カマンベールを何個か、多く注文しました
前日の午前中までの注文で
翌日、パンをお渡しします
なくなったら、ごめんなさい

それでは、今年もあとわずか
tuk-tukパンの食べ収めです
お待ちしています



りんご酵母パン延長

2010-12-14

Category :パン

12月14日(火)      くもり     5℃

いちご農家さんから、連絡が有り
「いちご、まだ赤くなりません・・・」
「すみません・・・」
朝、電話ありました
果実、人が作っていますが
自然相手です
こちらの思うように行かない物です
仕方がありません

今週末から、いちご酵母パン登場予定
でしたが、予定変更です
今週末も、りんご酵母パン販売です
IMG_1099.jpg りんご酵母パンたち
来週末25日(土)からは、いちご酵母パンかなぁ
どうかどうか、いちごが赤くなりますように!!
祈ります

12日(日)で、終了パン

2010-12-10

Category :パン

12月10日(金)       くもり      5℃

昨日、音もなく降った雪
いつもの景色を、真っ白に
暗いうちに起きても
外が、雪でなんだか
白く浮き上がって見える
日の出と共に、朝焼け
白くなった山々を、ピンクに染めていく
うわぁ~ きれい
幸せの一時
画像 1399
画像 1400
朝のtuk-tukの周り
お昼前には、解けてしまいました

IMG_1099.jpg りんご酵母パンたち
12日(日)、終了します
無農薬のりんごを作って下っている
山口さんに、感謝です
いい食材があって、始めてパンができる
本当に、ありがとうございます

kuri.jpg
栗パンたち、これで行きます
ブールタイプ : 栗パン ¥315
バゲットタイプ : 栗のバゲット(有機栗入り) ¥367
明日から、販売!!
でも、栗の粉がなくなり次第終了予定・・・
お客様の反響で決めようかな

念願の栗パン

2010-12-08

Category :パン

12月8日(水)       くもり      5℃

今日は、卸のパンと
シュトーレン作り
そして・・・
ついに・・・
やっと・・・
作ってしまったぁ
毎年、どうしよう・・・
思い続けて
決断!!
kuri.jpg 栗パン
イタリア産の栗の粉
県産南部小麦
自家製レーズン酵母
海の塩
湧き水
ほんのちょっと米飴
(甘みを付ける為ではありません)
で作ってみました
栗の粉には、グルテンがないので
いっぱい入れると、膨らまないだろう・・・
これくらいかなぁ
20%栗の粉を入れて作ってみたら
焼き上がりの香り~♪
栗です
冷めた頃、食べてみたら
栗の味~♪
もっちりしていて
いいじゃない!!
あとは、形と値段・・・
一番悩む所です・・・

一応、丸いブールタイプはシンプルに
バゲットタイプは、有機栗を入れてみました
(甘栗ではなく、栗そのもの)
どっちも、美味しい!!
どっちも作ろうかなぁ

今週、土曜日から販売します
お楽しみに!!

冬期営業

2010-12-03

Category :tuk-tukの事

12月3日(金)       雨       11℃

枯葉を落とした木々たち
なんだか、もの悲しげ
冬支度、tuk-tukもしなくちゃ
外カフェの、テーブル&いす
終いましたぁ
ここには、いつ雪が積もるのだろう・・・
今週の月曜日、3㎝ほど積もりましたが
雪かきするほどではなく
消えてしまいました

 ★☆ 冬期営業について ☆★

  12月~3月20日頃まで
 
  土・日・祝日のみ営業

 ※悪天候の場合、お休みします
  ブログを、確認お願いします
  
 ★パンの発送について
  水・金・土・日・祝日にパン製造
  していますので、できましたら
  3日前までに、ご注文お願い致し
  ます

明日、お天気あまり良くないみたい・・・
お店、営業します
最近、土曜日は割りと暇です
夕方でも、パンたちあります
貴重な営業日です
お店で、お待ちしています
  

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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