2011-08

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ルバーブデニッシュ

2011-08-29

Category :パン

8月29日(月)         くもりがちな晴れ        27℃

外から聞こえてくる、せみの声
だいぶ勢いがなくなってきた
せみに変わって、虫たち
良い声で、鳴いています
耳を澄ませば、いろんな声
大合唱~ ♪
私の子守唄~ ♪

ruba-bu,deni,jpg ルバーブデニッシュ
¥168
昨日から、こちらで販売中!!
ルバーブジャムを、クロワッサン生地で包み
中央に、生ルバーブに砂糖をからめのせ
焼き上げました
お客様に、ルバーブの説明をしますが
皆さん、初めてみたい
(私も、初めての試み・・)
食べた方は、美味しかった!!
あぁ~ 作って良かったぁ
この言葉で、作る意欲が沸いてきます
う~ん、いつまで作ろうか?
ルバーブは、霜が降りるまで大丈夫みたい
次のデニッシュもあるし・・・

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ルバーブパイ

2011-08-27

Category :パン

8月27日(土)       晴れ      29℃

夏のような、暑い一日
国道46号は、秋田方面へ向かう車
繋がっていたようです
目的は、大曲の花火
tuk-tukは、暇な一日でした・・・

ruba-bu,pai,jpg ルバーブパイ
今日から、販売しました
ですが・・・
私的には、納得いくできばえではなく
今日、新たに作ってみました
ルバーブを
白ワイン、有機砂糖、仕上げに有機レモン
でジャムにして
クロワッサン生地で、包み
明日、生のルバーブに砂糖を絡めて
中央にのせて、焼こうと思います
出来上がりは、お店で!!

明日、プチマート井上さんでの
山口農園さんの、有機野菜の販売ですが
都合により、農家さんは来れないみたい・・・
私の同級生が販売します
プチマートは、同級生のお店
私も、遠い昔バイトしていました
ん・・・思い出すなぁ

それでは、お店でお待ちしています

突然ですが、終了・・・

2011-08-25

Category :パン

8月25日(木)       くもり       27℃

昨晩、いつもの温泉へ
もういないだろうなぁ
ホタル・・・
いたーぁ、1匹
すーっと、流れ星のように
暗闇に、消えていった
夏も、終わりかぁ・・・

突然で、大変申し訳ありません
画像 331 桃デニッシュ
明日で、終了します
桃は、まだあるのですが
違う物が、作りたくてぇ・・・
山口農園さんの、ルバーブを使って
パイを作りたいのです
「パイ プラント」と呼ばれるくらい
パイととても相性が良い
作ってみたい!!
私を、揺れ動かしたのは
山口農園さんの、ルバーブ
30年以上も、有機農法のベテラン農家さん
大事に育てられた、美味しい野菜?
使わないわけには行きません
一応、明日試作します
うまくいったら、土曜日から販売
美味しいのが、出来ますように

それから、毎週日曜日
tuk-tuk近くの、プチマート井上さんで
山口農園さんの、お野菜販売しています!!
朝採れたての、有機野菜の販売
(パンを買うついでに?)
是非、美味しい野菜もいかがですか
山口さんの娘さんが、販売しています
有機農法の後継者
農家の後継ぎが問題の今
貴重な存在です
私たちが、後押ししなければ
農業は、有機農法はなくなってしまいます
生産者さんと、野菜のお話しながら
美味しい野菜を、買いに行ってみてください

とうもろこし酵母パン

2011-08-19

Category :パン

8月19日(金)        くもり       27℃

お盆も終わり
なんとなく秋の気配
雨が空気を入れ替え
涼しさを運んできた
あ~このまま秋?
夏が終わるのも
どこか寂しい・・・

黄色い野菜
黄色いスイカでもなければ
黄色いズッキーニでもない
そう、とうもろこし
今年も、酵母を作りました
画像 1387

14日から、すでに販売中!!
画像 1389
山型パン 2山 ¥630
    1山 ¥315
コーンバターパン ¥157
バターをのせて焼いた、コーンバターパン
1ヶ月、作れるかな・・・
生とうもろこしがなくなり次第終了です

それでは、お店でお待ちしています

ブルーベリー酵母パン、まもなく終了

2011-08-10

Category :パン

8月10日(水)        くもり       30℃

明日、3.11から5ヶ月
5ヶ月、未だにテレビで放映されたり
復興に向けて頑張っている映像・・・
涙が、こみ上げます
何か、できることないかなぁ・・・
そんな日々です

ブルーベリー酵母パンたち
13日(土)で終了します
スタートから、1ヶ月
旬が、終わります
次は、今日すでに発酵始めました
以外と、生で食べても美味しい!!
黄色い野菜
子供の頃は、生で食べるなんて
信じられなかった
そんな、黄色い野菜

えぇ・・・
カマンベール丸ごと★田舎パン
6日(土)、4分の1カット販売スタート
その後4分の1、2分の1と3人の方GET!!
7日(日)、2分の1カット販売スタート
その後2分の1と2人の方GET!!
とあっという間に、完売
その後も、問い合わせが・・・
今日、なんとシャノワンヌありました!!
どうしようかな・・・?
13日(土)、14日(日)またもや販売決定!!
限定1個!!
どう販売になるかは、お客様次第

それでは、暑さに負けずパン作るぞぉー

カマンベール丸ごと★田舎パン販売!!

2011-08-05

Category :パン

8月5日(金)        くもりがちな晴れ       29℃

8月、肌寒い感じで始まり
このまま秋? 
かと思いましたが
さすがに、そうはいかないもので
今日から、また夏がやってきました
湿度が高い・・・不快な29℃
カラッとしていれば、全然平気なのに
この湿度、う~気持ち悪い

え・・・
カマンベール、ちょっと多く注文したのですが
IMG_1171.jpg カマンベール丸ごと★田舎パン
食べたいですか?
私も、食べたい!!
明日、明後日の2日間
それぞれ、限定1個販売します
4分1カットで販売するか?
2分1カットで販売するか?
ん・・・考え中
最初に買われる方に、お任せします

それでは、お店で!!

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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