2012-10

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かぼちゃパン&2013カレンダー

2012-10-25

Category :パン

10月25日(木)       くもり時々雨      12度

紅葉がなかなか、進みません
もみじ、所々色付き始めていますが
tuk-tukへの、緑のトンネルロードは
まだですねぇ・・・
玄武洞、見頃のようです

ハロウィーンという事もあり
今週末、かぼちゃパン販売します
IMG_0451.jpg かぼちゃパン
パンの生地の25%のかぼちゃの量を
生地に練り込み
有機赤ワイン漬けの、有機プルーンを
生地に入れて焼きました
かぼちゃで、しっとりもっちり生地に
プルーンが、ジャムのようにとろ~り
主人、特にお気に入りのパン
かぼちゃパン(大) ¥367
※(小)は、販売しません
かぼちゃパン販売、お客様の反応もありますが
今週末だけの、販売かな・・・?
そして、今週末はいちじくパンお休み
両方の仕込みが、できません

CIMG2425.jpg 2013カレンダー
秋山洋子さん、美味しいパンのイラストカレンダー
今年も、販売しています
今年は、原点に戻りパン自体をフォーカス
パンのこともっと知りたい!をテーマに
各月ごとに、イラスト&パンの歴史や魅力、豆知識など
パンの著書等も色々だしている、渡邉政子さんに
コメントしてもらっています
部数限定なので、欲しい方はお早めに!!
ポストカードも、今なら種類たくさんあります

それから、布小物の販売終了しました
盛岡店完成してみて、スペースがあったら
そちらで、販売再開します
いま販売しているのが
花巻のスーヴェニールさんです
よろしくお願い致します


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タルト タタン

2012-10-18

Category :パン

10月18日(木)       くもり       17度

山々の紅葉が、進んでいます
目の前の、高倉山(雫石スキー場)は半分位
ここから、赤く見えます
ここも、徐々に色付き始めています
10日ほど遅いとか・・・

twitterには、試作して直ぐUP
どうしようかなぁ・・・
作れるかなぁ・・・
季節の味覚だしなぁ・・・
土曜日から、販売します
CIMG2422.jpg タルト タタン
りんごたっぷり~ ♪
キャラメルは、少なめで
りんご本来の味を、楽しんでもらおうかな
と思います
後のせ、サクサクのクロワッサン生地
りんごの甘味と、サクサク生地
美味しい~ ♫
正しく、りんごを食べる
なのです
お店で食べる方は、温めて
松ぼっくりさんの、ミルクジェラート添えて
お出しします
但し、お店に在庫があればOK
ドリンク、¥50引きです

まだ外カフェ、大丈夫かな?
tuk-tukのこの景色
堪能できるのも、あとわずかです

建築確認、大変遅れています
今月末になりそうです
そうなると、今年のオープンは無理
来年2月になりそうです・・・

いちじくデニッシュ延長

2012-10-11

Category :パン

10月11日(木)      くもり時々雨      18度

急に寒くなり、秋というか
冬の準備をしたいくらい
今のところ、ヒーター&こたつ
出していません
時間の問題か・・・
店は、オーブンの熱で温かいのですが
家では、フリース着ています
足が、冷たい

いちじく、まだあります!!
土曜日まで、作れそうです
いちじくデニッシュ
明日金曜日と土曜日の2日間だけ
販売します

食べそびれたぁ
と思っている方、まだ間に合います

お待ちしています

いちじくデニッシュ

2012-10-05

Category :パン

10月5日(金)      くもり時々晴れ      20度

いちじくデニッシュ
本日、お店に並ぶことはなく
予約だけで、売り切れに・・・
ありがとうございます
前日に、準備するので
当日は、あるだけ・・・
明日以降は、どうなることか?

CIMG2420.jpg いちじくデニッシュ
¥178
有機白ワイン、有機砂糖で軽く煮て
アーモンドクリームと焼きました
9日(火)までは、作れると思います

お待ちしております

季節のパン

2012-10-04

Category :パン

10月4日(木)        曇りがちな晴れ       21度

tuk-tukの周りの木々たち
黄色みを、おびてきました
栗も落ちているし
秋本番なのです
秋の味覚、何が一番好きだろう・・・
出始めのみかん、栗、りんご
どれも、幸せを感じます~ ♪

豆乳ホワイトソースピザ 豆乳ホワイトソースピザ
¥168
IMG_0454.jpg さつまいも&甘煮豆パン
¥157
IMG_5518.jpg 豆乳ホワイトソース薄焼きピザ
¥1260
明日から、豆乳ホワイトソースを使った
パンたち登場です!
この他に、かぼちゃのキッシュ ¥189
それから、りんごパン ¥147
アップルパイ ¥231 要予約
も既に、販売中です
アップルパイ、この連休の7・8日登場します

それから、お客様に大量の地物いちじく
届けていただきました
只今、白ワインでコンポートにしています
生なので、至急加工しないと悪くなってしまう・・・
これを、どうしようか?
明日から、いちじくコンポートがなくなるまで
いちじくデニッシュ、作ろうと思います
その間は、秋デニッシュお休み

秋の3連休、お客様たち来てくれるかな?
秋商品、いろいろ取り揃えて
お待ちしています

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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