2014-05

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お買い得パン販売!!

2014-05-30

Category :パン

5月30日(金) 晴れ 30度

窓の外から、カエルの鳴き声
大合唱で、子供の頃から聴き慣れた風物詩
安眠誘う、子守唄

本日、お買い得パン販売がございます
昨日のパンになります
小さいパン 5個入り 540円
お気に入りのパンが入っているかも
気になっていたパンに、挑戦!!

お待ちしております
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6月2日(月)までのランチ&終了パン

2014-05-28

Category :tuk-tukの事

5月28日(水) 晴れ 29度

夏、夏の暑さぁ
今週は、この暑さが続きそうです…
明日のクロワッサンのバターの折込
暑過ぎて、エアコンつけてやりました
私的には、全然大丈夫だけど
パンの為に、エアコン…
もう、そんな時期なのぉ

6月2日(月)までのランチ
20140528220040ebb.jpg
・カマンベールチーズ(オリーブ入)&無添加生ハムサンド
お野菜と手作り豆腐マヨネーズもサンド
※柔らかいマフィン、雑穀パンどちらか選択
・ひよこ豆のサラダ
新玉ねぎ、コーン、パプリカ、水菜とひよこ豆のサラダ
・春キャベツ&もちあわの有機豆乳ポタージュ
冷たいスープ、温かいスープどちらか選択
・デザート
ワッフル&手作りヨーグルトアイス、いちごソース添え
+30円 そば粉クレープ、手作りあんこ巻き イチゴと
・ドリンク

5月も終わり
季節パンも、入替となります
31日(土)終了: 甘夏パン
※6月~ いちじくパン
6月2日(月)終了: かぼちゃのキッシュ、豆乳ホワイトソースピザ
薄焼きピザ(豆乳ホワイトソースピザ)
食べ収めして下さいね

それでは、お店でお待ちしております

タイムセール開催

2014-05-26

Category :tuk-tukの事

5月26日(月) くもり 21度

あっという間に、5月もおわります
何て事…
一日が早い、一ヶ月が早い
雫石の家、売却が決まりました
残念ながら、お店を営業してくれる方ではなく
住居として使用します
今だに、雫石のtuk-tukに行かれる方もいるようで
営業していませんので
個人のお宅になりますので
駐車場に、入らないようお願い致します

本日もタイムセール開催!!
16時~ 10%off
17時~ 15%off
18時~ 20%off
お待ちしております

Cupo くぽ、クーポン情報

2014-05-24

Category :tuk-tukの事

5月24日(土) くもり 20度

昨日、盛岡・滝沢・矢巾の一部にポスティングされたCupo
tuk-tukクーポンが載っています
6月30日までのご利用となっています
他のサービスと併用出来ませんので
パン購入時に、ご利用下さい
540円以上パン購入で、50円引き
※値引後、消費税加算
20140524041534188.jpg
中面の、盛岡西南エリアの特集ページになります
どうぞご利用下さい

26日(月)までのランチ

2014-05-21

Category :tuk-tukの事

5月21日(水) くもりのち雨 13度

数日前、主人が「道路に、孔雀が死んでる?」
へっ、孔雀?
「綺麗な鳥で、大きい」
ここは、インドか?
私の頭は、グルグル
あっ、キジの雄だぁ…
最近、ケン ケーンと鳴き声が聞こえていた
キジ、飛べなかったかな?
低空飛行で、少し位は飛べたはず
ここは開発される前は、田畑
キジも住んでいたのでしょう
人間が、開発した為にこんな事になってしまった
キジは、県の鳥だったような
どうにかしてあげられないのかな

26日(月)までのランチ
201405212122126c4.jpg
・トラウトサーモンのパテ&お野菜サンド
サーモンを塩麹マリネして、クリームチーズと手作り豆腐マヨネーズ
でパテに、
・山菜のピクルス
ウルイ、うど、みずをピクルスにしました
みずから、ピンクの色素が出てうどがピンクに
・春キャベツ&もちあわの有機豆乳ポタージュ
優しく香る~キャベツのポタージュ
・デザート
ワッフル&手作りヨーグルトアイス、いちごソース添え
+30円 そば粉クレープ、あんこ巻き いちごと
・ドリンク

それでは、お店でお待ちしています

恒例 タイムセール開催

2014-05-19

Category :tuk-tukの事

5月19日(月) 晴れのち曇り 24度

夜明けが、日に日に早くなっています
嬉しい、でも…
起きる頃は、まだ暗いけど

本日もタイムセール開催!!
16時~ 10%off
17時~ 15%off
18時~ 20%off

今月末で終了予定のパンたち
ん…営業日を見ると
正確には、6月2日(月)まで?
・豆乳ホワイトソース使用
ピザ、かぼちゃキッシュ
薄焼きピザ
・甘夏パン
こちらは、今月末までは作れないかな?
あとは、私が美味しい物と出逢ってしまったら
何かが、起きるかも

それでは、お店でお待ちしています

お詫び、そして改善

2014-05-17

Category :パン

5月17日(土) くもりがちな晴れ 18度

いつからだろうか
本当に、本当に、心から申し訳ありません
食パンの出来が悪いな、と思い始めたのは
石割桜酵母の状態が悪いのか?
発酵が足りないのか?
焼く温度が良くないのか?
自分なりに、改善を試みました
それでも、自分が納得いく食パンにならなくて
悩んでおりました…
そして、もしかしてと思い
製粉会社に問い合わせたら
岩手県産ゆきちから小麦に原因があるとわかりました
昨年収穫の時期、雨が多くて刈取り敵期に刈れなかったり
品質が落ちる悪条件が重なり
パンを作るのに必要なタンパク質不足
そのため、膨らまないパンになってしまっていたようです
今までこのような悪品質の小麦は過去に無く
製粉会社の方も、困っておられました
自然相手の農産物… 毎年、同じ品質の小麦が取れるわけではない
ということを、実感しました
私たちよりも、お客様の方がtuk-tukパンを食べて下さっていて
気づくのが遅かった
もっと早く、製粉会社に問い合わせたら…
などなど、反省しております
本当に本当に、申し訳ありません

本日5月17日より、食パン生地の改善が出来ました
これから、もっと酵母とパンたちに向き合い
美味しいパンを作って行こうと思います

お客様も、何か気がついたことがありましたら
何なりとお伝え下さい
今後とも、宜しくお願い致します

19日(月)までのランチ

2014-05-14

Category :tuk-tukの事

5月14日(水) 晴れ 27度

水を張られた田んぼ
田植えが始まっていた
そのうち、カエルの鳴き声も聴こえて来るだろう
ここ盛岡なのに、雫石と変わらない
嬉しいような、不思議なような
201405142254220ff.jpg

19日(月)までのランチ
・手作りツナ&野菜サンド
手作りツナ&ポテト&新玉ねぎ&手作り豆腐マヨネーズ
お野菜をサンド
※柔らかいバンズ、雑穀パンどちらか選択
・焼きかぶ&人参サラダ
手作りゴマドレッシングで
・春キャベツ&もちあわの有機豆腐ポタージュ
優しくキャベツ香る~ポタージュ
・デザート
ワッフル&手作りヨーグルトアイス、いちごソース添え
(+30円 そば粉クレープのあんこ巻き、いちごと)
・ドリンク

お待ちしております

タイムセール開催&newワッフル

2014-05-12

Category :tuk-tukの事

5月12日(月) 晴れ 23度

昨日は、暑かったですねぇ
もう半袖で仕事が出来る暑さ
そして、パンたちが発酵するーぅ
生地を作ったら、もう待ったなし
パンは、待ってくれない
これから、どんどんパンに追われる

本日タイムセール開催!!
16時~ 10%off
17時~ 15%off
18時~ 20%off
となります

9日から、ワッフルが変わっています
ワッフル自体は変わっていませんが
機械がnewになり、焼き上がりが変わりました
表面の焼き色は、しっかり
中は、ふわっと軽い焼き上がりに
ベルギーワッフルみたいに、甘くお菓子みたいに作っていない
甘さ控えめなtuk-tukワッフル
「今まで食べた中で、一番美味しい!」というお客様も
お好きなお客様は、まとめ買いの方もいるのよ
是非、お試し下さいませ

それでは、お待ちしております

12日(月)までのランチ

2014-05-08

Category :tuk-tukの事

5月8日(木) 晴れ 24度

GWも終わり、ホッとしております
雫石で営業していた頃は、一年で一番忙しかった
盛岡に移転して、特別忙しい訳ではなく
週末とあまり変わらない感じでした
それでも、遠方からのお客様が多く
大分、水戸、柏などなど
まとめ買いのお客様が多かったです
本当にありがとうございます
毎週来店してくださるお客様で
他のお客様が居なくて、お話しすることができて
ビックリしました
宮城ナンバーの車だな…と思っていましたが
転勤で、盛岡にいらっしゃるのかな
と思っていたら、毎週パンを買いに宮城から来店…
本当に本当に、嬉しいです
雫石のお店にも行った事があったようで
パン好きさんたち、本当にありがとうございます
精進してパン作りに励みたいと思います
これからも、宜しくお願い致します

12日(月)までのマクロビランチ
2014050821573194b.jpg
今週は、マクロビランチになります
デザートも、卵、乳製品使っていません
黒砂糖は使用しています
・豆腐ハーブマリネ&野菜サンド
豆腐をバジル、オリーブオイルでマリネ、レタス、トマト、アボカド
手作りバジルペースト、手作り豆腐マヨネーズ
ヘルシーサンドウィッチに!!
・春キャベツ&もちあわポタージュ
玉ねぎをよく炒め、 春キャベツともちあわと有機豆乳ポタージュに
・ごぼう&人参、手作り豆腐マヨネーズとゴマ和えサラダ
ごぼう&人参を梅酢で煮て、手作り豆腐マヨネーズとゴマ和えに
・デザート
ワッフル&手作りヨーグルトアイス、いちごソース添え
+30円で、そば粉クレープ、手作りあんこ巻き~いちごも添えて~
・ドリンク

デザートも+30円で、マクロビデザートに
あんこに、黒砂糖を使用しています

それでは、お店でお待ちしております

タイムセール開催!!

2014-05-06

Category :tuk-tukの事

5月6日(火・祝) くもり時々晴れ 19度

今日でGWも終わり
雫石で営業していた時は、GWが一年で一番忙しい時期
盛岡での営業は、そんなに忙しい訳でもなく
わりとのんびり~営業って感じ
それでも、遠方からのお客様も多く
県外のお客様が、後をたちません
本当にありがとうございます
ナビで来店のお客様、機種によっては
案内が途中で止まってしまう場合があります
その場合は、住所を入れ替えて下さい
北飯岡から

飯岡新田2-23-1
これで、ナビしてくれるはずです

明日お休みなので、本日タイムセール開催!!
16時~ 10%off
17時~ 15%off
18時~ 20%off
お待ちしております

5月6日(火・祝)までのランチ

2014-05-01

Category :tuk-tukの事

5月1日(木) くもりのち雨 17度

桜、すっかり花は散り
葉桜になっています
久しぶりの雨で、木や草たちは恵みの雨
グーンと伸びた気がします
どんどん進む春、取り残されそう…

5月6日(火・祝)までのランチ
またしても、火曜日が祝日です
営業して、翌日代休となります
5月7日(水)、8日(木)お休みします
20140501221440f72.jpg
・スモークサーモン&アボカドと手作り豆腐マヨネーズのサンド
※柔らかいフォカッチャ、雑穀パンどちらか選択
アボカドと卵、オイルを使わないヘルシーマヨネーズで
ディップにして
・春キャベツ&無農薬甘夏のサラダ
春キャベツ、人参、新玉ねぎをコールスローに
甘夏も和えました
・かぶ&ごぼうの有機豆乳ポタージュ
ごぼうが優しく香る~ ほっこりスープ
・デザート
ワッフル&手作りヨーグルトアイス、いちごソース添え
・ドリンク

お店で、お待ちしております

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プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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