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NEWパン&お料理

2013-07-03

Category :パン

7月2日(水)         雨        24度

久しぶりに、ちゃんと降る雨
昨日、花を植えたので
ちょうど良かったかな
この雨、カラカラの畑にも恵の雨
たまには、雨も必要

今日、twitterで仕込み状況
お伝えしましたが
明日から、9種類のパンが登場です
雫石で作っていたものもありますが
初めて作るNEWパンたち
・肥後グリーンメロン(低農薬)使用のメロンパン
  昨年、作る予定が大雨で400個全滅・・・
  今年は、ついに登場!!
  ビスケット生地に入れて、そして更に豆乳カスタード
  クリーム作る際に、生メロン投入
  メロン味のクリームも、中に入れた贅沢メロンパン
・バナナクリームパン
  豆乳カスタードクリームにキャラメルを混ぜて
  生バナナをのせて、バナナの形に
  キャロブ(チョコ風味)パウダー&カスタードクリーム
  を飾り焼きました
・キャベツパン
  甘味噌を作り、シソ&キャベツ&チーズをのせて焼いた
  和風パン
・冬越しさつまいもデニッシュ
  糖度の増したさつまいもを、有機レモン&有機砂糖で
  煮て、クリームチーズ入りカスタードクリームの上に
  のせて焼きました
  爽やかデニッシュに
・ブルーベリーデニッシュ
  アーモンドクリーム入りクランブル(クッキー生地)を
  ブルーベリーの上に散らして焼いたデニッシュ
  今週は特別、地物ラズベリーものせて作ります
・ももデニッシュ
IMG_1028.jpg
  有機白ワイン&有機砂糖で煮て、アーモンドクリームと
  焼きました
CIMG2396_1.jpg ミニトマト酵母パン
  ミニトマトで酵母を作り、水は加えずトマトピューレ
  トマトジュースで赤いパンに、更に有機オリーブオイル
  も加えてイタリアンなパンにしました
  山型パン、フォカッチャ、ピザの3種類登場!!

7月8日(月)までのお料理
主菜
 ・なすとペンネのパン粉焼き
   トマトソースも和えてあるので、イタリアンな感じ
副菜
 ・ささぎ、パプリカ、ポテトのサラダ
   茹でささぎ、焼きパプリカ、蒸しポテトをマスタード
   で和えたノンオイルサラダ
ディップ
 ・人参とカシューナッツのディップ
   人参とカシューナッツを蒸して、滑らかディップに

明日、NEWパンたち色々並びますが
全部揃うのは、11時頃になると思います
それでは、お楽しみに!!
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Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
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    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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