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これがないと・・・

2007-08-24

Category :おいしい話

8月24日(金) さわやかな晴れ 27℃

昨日は、処暑(暑さもこの日まで)と言うことでようやく
涼しくなってきたような気がします。
今朝の涼しいこと・・・窓から入る風はひんやり秋風。
「あ~ぁ気持ちいい」とつぶやいていた私。
エアコンの風と違って、幸せを感じます。

私の大好きなもの、それは酸味があるもの。
子供の頃から「酢の物」が大好きで、小学校低学年頃には
きゅうりを薄くスライスし、塩もみして酢の物を作っては
食べていました。調子が良いと、完食!
(本当は、家族のおかずのつもりで作ったはず・・・)
それなのに、体は硬い!めちゃめちゃ硬い!!
だって子供の頃から、一度も床に手が付いたことがありま
せん。
(足が長いのかな・・・?)

そんな私が出会ってしまった、お気に入りの“酢”
SSCN1667.jpg

東京でパン修行をしていた「ルヴァン」で、出会ってから
ず―とこの「玄米酒酢」のと・り・こ
もう他の酢は使えません。(ケースで取り寄せます。)
実は、パンにもほんのちょっとだけ入れています。
(フランスパンを作るとき、生地の改良剤、酸化促進剤として
ビタミンCを入れて作ります。tuk-tukでは、酒酢で代用)
入れたのと入れないのでは何か違うの?と言われると微妙・・・
気持ちの問題かな~美味しくなあれの隠し味?

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今日の晩ご飯 *TOP* ほっとする空間

プロフィール

Bakery&Cafe tuk-tuk

  • Author:Bakery&Cafe tuk-tuk
  • Bakpery&Cafe tuk-tuk (トゥク トゥク)

    森のパン屋から、杜のいや盛のパン屋に。
    雫石の森から、盛岡へ移転しました。
    パンは、雫石からの定番パンはそのまま。
    さらに、石割桜酵母パンたち20種類。
    石割桜酵母パンは、柔らかく馴染みやすいパンで、全種類 50種類ほどのパンを作っています。
    また、カフェスペースも広くなり、焼き立てパン、薄焼きピザ、週替りランチも食べられます。
    パンを購入するとランチ値引サービスやってます!
    のんびり~ まったり~ ゆっくりお過し下さい。

    営業時間: 10時~19時
    定休日: 火・水曜日
    ※祝日営業、翌日代休
    旧住所: 盛岡市飯岡新田2-23-1
    ※ナビで来店の方、新住所で辿り着けない場合は、 旧住所で来店お願いします
    新住所: 盛岡市北飯岡2-7-6
    TEL /FAX 019-613-2610

    ☆★GWの休業について★☆
    3日(火・祝)・4日(水・祝) 休業
    ※祝日ですが、休業します

    ☆★新しいパン販売先★☆

    ・ななっく 1F デリカテッセン
    12時半頃納品予定
    定休日以外、25種類ほど販売!!
    ※火曜日の定休日、スコーン、マドレーヌ等販売予定

    ・マイヤ青山店 産直コーナー
    盛岡病院(旧 国立病院)向い
    9:00~22:00

    ・マイヤ仙北店
    パン屋さんと惣菜コーナーの間
    9:00~22:00

    ・松ぼっくり敷地内 産直松の実
    H27.11.30で販売終了

    ・サンフレッシュ都南
    パンの販売しております

    ★tuk-tukホームページ
    http://www.h3.dion.ne.jp/~tuk-tuk/

    ★twitter始めました
    tuk_tuk_pan
    newパン、パンの在庫状況等発信中!!

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